Hj cheguei super cansada do trabalho... essa semana tá um caos aquela agência!! Enfim.. ossos do ofício! Esse post não é sobre trabalho e cansaço... Enqt eu morgava após um dia exaustivo de trabalho precedido de trabalhos domésticos como lavar louças e limpar cozinha (sou dona de casa né... aquela jornada dupla!) senti realmente mt preguiça de cozinhar (e sujar tudo de novo) para o almoço do dia seguinte, decidi então, com o consentimento do meu digníssimo, que almoçaríamos pizza amanhã. O que eu naum contava seria q fts antigas, de 3 a 4 anos atrás, seriam relembradas justo nesse momento. Tentando transferir fotos via bluetooth, abri uma pasta onde as tais fotos antigas estavam.. dei uma longa olhada, saudosa dos momentos felizes vividos com pessoas tão especiais e mt saudosa da minha antiga forma física... saudosa do tempo em q eu achava q pesar 60 kgs era uma aberração da natureza, saudosa do tempo em q eu via meus ossinhos saltados, saudosa do tempo em que naum tinha preocupação nenhuma em usar biquini ou barriga de fora... enfim... saudosa de mim! Nesse momento levantei decidida... naum comeria pizza no almoço amanhã (quero dizer nem nunca mais, mas to com medooo), fui até a cozinha e preparei uma bela beringela recheada com frango grelhado (o frango na realidade continua cru mas deixei no ponto de grelhar). As berinjelas deverão ser gratinadas amanhã tb ( isso é um trabalho para o super Guto, visto que o cara agora é prendado e já sabe até oq é gratinar.. kkkk), mas aqui vai a ft da minha obra... (sem o frango né gente, q inda tá cru).
A receita é simples:
Após deixar a beringela de molho em água com sal e vinagre por uns 10 minutinhos, dá uma leve cozida nele em água frevente tb por uns 10 minutinhos, só pra dar uma amolecida. Retira o miolo e refoga no azeite com alho e cebola douradinhos, sal a gosto, pimenta do reino a gosto e então é só misturar o queijo branco (ricota pra quem preferir), orégano e manjericão (a receita original era noz moscada, mas eu to sem e adoro manjericão). Recheia as cascas, coloca um fio grosso de molho de tomate em cima (a receita original tb num tinha, mas eu adoro berinjela com molho de tomate), salpica queijo ralado e gratina... Voilá! Tá pronta sua refeição saudável e saborosa!!!
Como estou ACIMA do peso, estou entrando nesse onda... e tenho certeza q naum vai faltar sabor no meu prato... nada a perder para um pizza... a naum ser as calorias!!! =D
Agora já sei oq fazer... sempre q me der aquele descontrole gastronômico vou olhar minhas fts antigas e criar vergonha na cara!!!
Alimentação saudável já!!! Pelo menos to tentando.... rsrs
Xerooooooo
